認定一覧

掲載データは令和７年（2025年）３月時点のものです。価格は10％の税込金額です。発行後に、料金、営業時間、定休日、メニュー等の営業内容が変更になることや、臨時休業等で利用できない場合があります。また、各種データを含めた掲載内容の正確性には万全を期しておりますが、おでかけの際には電話等で事前に確認・予約されることをお勧めいたします。なお、掲載された内容による損害等は補償いたしかねますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。

料理
菓子
その他
富：富山の食材　健：健康によいとされる食材
※料金はすべて税込です

料理

1池田屋安兵衛商店健康膳薬都 富山市堤町通り1-3-5【エリア： map_f 】 076-425-1873 Open.11:30〜14:00 年末年始 40席 http://www.hangontan.co.jp/: 健康膳
[ H23 認定 ]
2,750円から

富黒米、豚肉、太キュウリほか
健高麗人参、大棗、陳皮、白キクラゲほか

※要予約（電話のみ受付）
※季節によって料理内容が変わります。

2Bistro ふらいぱん 富山市本郷2234-1【エリア： map_b 】 076-434-1174 Open.10:00～15:00、17:30～21:00 月曜、火曜（両日ともに祝日の場合は営業） 35席 https://r.goope.jp/furaipan: エゴマのスパゲッティ
[ H23 認定 ]
2,000円

富ナス、インゲン、キャベツなど季節の野菜
健エゴマ、松の実、ニンニク、シソの葉; エゴマと野菜のピッツァ
[ H23 認定 ]
2,500円
富ジャガイモ、カボチャ、トマトなど季節の野菜
健エゴマ、シソの葉

3富山電気ビルレストラン 富山市桜橋通り3-1【エリア： map_f 】 076-432-4111 Open.ランチ 11:30～14:30（14:00L.O.）不定休 24席 https://www.denkibuil.com/: 一汁三菜薬膳
[ H23 認定 ]
2,500円

内容：(1)よもぎ胡麻豆腐 (2)大根白海老餅・白木耳生姜餡 (3)幻魚香り揚げ (4)食事、デザート

富イチジク、大根、シロエビ、幻魚、米、麦、茗荷
健ヨモギ、ウコン、ごま、白キクラゲ、生姜、ニンニクほか

※要予約(前々日の午前中まで)
※ランチタイムのみ提供
※個室希望の場合、別途個室料必要・飲食代にサービス料10％追加

4十々八（ととや） 富山市桜木町8-25【エリア： map_f 】 076-433-3668 Open.17:00～22:00 日祝、年末年始 140席: いわし押寿し
[ H23 認定 ]
880円

富こしひかり、ワカメ、鰯、昆布、柿酢
健昆布、鰯

※いわしの入荷がない時期はさんまを使用します。

5くすしそば本舗まるぜん 富山市千石町1-5-5【エリア： map_f 】 076-425-9393 Open.毎週火・水・木／13:00～16:00 第1・3・5日曜日 現在、飲食の営業は休業しており、袋麺「くすしそば」の販売のみの営業となっております。 https://maruzen944.com/: くすしそば
[ H23 認定 ]
2,700円

富ネギ、ソバ粉
健ソバ、ナルコユリ、山芋、サンザシの実

6割烹佐阿美 富山市一番町3-8【エリア： map_f 】 090-8968-1266 不定休 ※当面の間テイクアウトのみで対応: 牡蠣鍋
[ H23 認定 ]
1,980円から

富ネギ（八ヶ山、入善等）
健生姜、味噌

※季節限定(11月～3月)
※食材は季節・天候等により異なります。
※要予約; 白エビのすりみ揚げ
[ H23 認定 ]
1,100円から
富シロエビ
健青シソの葉と実

※季節限定(4月～11月）
※要予約

7割烹丸庄本田 富山市白銀町5-1【エリア： map_f 】 076-423-7062 Open.完全予約制不定休（年末年始、お盆は予約のみ） 1F 15席、2F 25席 http://www.kappo-honda.com/: 会席風けんこう御膳
[ H23 認定 ]
6,600円

内容：(1)もずくと旬のやさいの酢の物、グラスに盛って(2)立山ポークの角煮(3)豆乳入り温泉湯豆腐(4)貴寿司の胡瓜巻き(5)うなぎトロロ飯(6)小鉢4点(7)前菜盛り合わせ

富立山ポーク、八ヶ山の地場物野菜、こしひかりほか
健クコの実、生姜、八角、山椒、クローブ、昆布、梅ほか

※要予約（２日前まで）。旬の食材を使用するため、季節、天候等により、材料の一部が変更になる事があります。; 焼き鯖の香味棒寿司
[ H23 認定 ]
（真空1本）1,650円　　　
富こしひかり
健鯖、生姜、柚子、赤シソ、青シソ、梅干し、ごま

※テイクアウト可能な商品です。要予約（前日まで）

8寿し処佐々木 富山市総曲輪1-6-11ケリービル1F【エリア： map_f 】 076-431-6788 Open.17:30～ラストイン21:00（要予約）祝カウンター8席、テーブル8席: 富山湾鮨やくぜんバージョン
[ H24 認定 ]
6,600円

富こしひかり、富富富、立山みそ、季節の野菜、富山湾でとれる魚
健富山湾でとれる魚（鮪、鯛、鯖ほか）、生姜、山椒、柚子、シソ、梅干し、ごまほか

※要予約
※魚は季節・天候により異なります。

9海幸山幸越中茶屋 富山市明輪町1-220（とやマルシェ内）【エリア： map_f 】 076-441-9008 Open.11:00〜20:30（20:00L.O.）年中無休 29席: 寒ぶり雑炊
[ H25 認定 ]
1,050円

富麹、富山米（てんたかく）
健塩麹、カブ（葉と茎）、シイタケ、ニンジン

※季節限定商品（12月～2月頃）

10大町月見 富山市大町1区西部228-8【エリア： map_a 】 076-424-3200 Open.11:00～15:00 毎週火曜日・水曜日小上がり12席　椅子席8席　カウンター12席: 越中富山の昆布めん・昆布うどん
[ H26 認定 ]
780円

富新大正もち、大根、ミニトマト、ニラ、ネギ
健昆布（粉末）、生姜、陳皮

※野菜は季節によって異なります。

11くるみの森 富山市旭町3-6【エリア： map_f 】 076-464-3441 Open.11:00～18:00 13席: 新食感！生姜とゴマの卵サンドとチキンの野菜サンド
[ H27 認定 ]
900円

富大豆、バジル、生姜
健生姜、ゴマ、大豆、バジル、青シソ

※野菜は季節により異なります。
※バジルと青シソは季節に合わせて変更となります。

12パレブラン高志会館リトル上海 富山市千歳町1-3-1【エリア： map_f 】 076-441-2255 Open.11:30～14:00（ラストオーダー13：30）、17:30～21:00（ラストイン20:00、ラストオーダー20:30） 120席 https://www.koshikaikan.com/: 健美コース（春のコース）
[ H28 認定 ]
7,000円

内容：(1)季節の前菜盛り合わせ(2)白木耳と浅利の健身スープ(3)海老と２種木耳、金針菜のにんにく風味和え(4)手羽先となつめのとろとろ煮込み(5)白魚とパパイヤのふんわり煮込みウコン風味(6)白身魚と長芋、蓮の実のオイスターソース煮込み(7)特製健康粥(8)本日のデザート

富青梗菜、トマト、ハトムギ、キビ、米
健生姜、にんにく、銀杏、クコの実、ナツメ、白キクラゲ、長芋、あずき、ハトムギ、ハスの実ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。; 健美コース（夏のコース）
[ H28 認定 ]
7,000円

内容：(1)季節の前菜盛り合わせ(2)苦瓜と枸杞の実入りふかひれスープ(3)海老と蓮の実の玉露仕立て(4)金針菜とエゴマ、落花生の中華風白和え(5)鰻と豚肉、ナツメ、オウセイの醤油煮込み(6)白きくらげと枝豆の杜仲風味(7)鶏肉と彩り野菜とウコンの葱ソース和え(8)特製健康粥(9)本日のデザート
富青梗菜、トマト、小松菜、米
健銀杏、クコの実、ナツメ、キクラゲ、山楂、杜仲、ハトムギ、ハスの実ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。; 健美コース（秋のコース）
[ R1 認定 ]
7,000円

内容：(1)2種きくらげ入り前菜の盛り合わせ (2)白きくらげとトマト入りふかひれスープ (3)たこと豚肉の柔らか煮込み茴香の香り (4)ニラとクルミ、海老の炒めクレープ包み (5)太刀魚とパパイヤのオイスターソース煮込み (6)もち米と黒酢の一口スープ (7)牛肉と湯葉、蓮根の醤油煮込み (8)特製健康粥 (9)本日のデザート
富豚肉、ニラ、もち米、米、トマト、椎茸ほか
健キクラゲ、白キクラゲ、ウイキョウ、ニラ、もち米、金針葉、クコの実ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。; 健美コース（冬のコース）
[ R1 認定 ]
7,000円

内容：(1)季節の前菜盛り合わせ (2)具沢山健康スープ (3)紅花と菊花、ホタテのふんわり煮込み (4)豚肉とナツメの丁字風味煮込み (5)白身魚と根野菜の煮込み茴香風味 (6)海老とクコの実の彩り野菜炒め (7)特製健康粥 (8)本日のデザート
富ニラ、青梗菜、豚肉、小松菜、はと麦ほか
健白キクラゲ、高麗人参、ニラ、ナツメ、紅花、菊花、黒豆、はと麦、クコの実ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。

13酒と肴和on 富山市越前町5-8【エリア： map_f 】 090-3290-6846 Open.17:30～22:30 不定休 1Fカウンター6人、テーブル10人、2F座敷12人 https://motenashi-waon.com/: 和on特製富山おでん
[ H28 認定 ]
2,530円

富白エビ（粉末）、紅ズワイ蟹、バイ貝、里芋、すり身（富山湾で獲れる魚）、玉子
健白エビ（粉末）、葛、昆布、レンコン、ゴボウ

※季節限定商品（11月～3月）

14越中料理五万石本店 富山市桜町1-6-4【エリア： map_f 】 076-441-4649 Open.11:30〜14:00、16:30〜22:00 月（祝日の場合翌日休み）、年末年始 100席 https://www.gomangoku.co.jp/: 立山ポークとやく膳鍋
[ H28 認定 ]
（お1人様）8,800円

内容：御料理4品、雑炊又はうどん、デザート

富立山ポーク、季節の野菜、富山湾で獲れる魚、味噌（大豆）
健ニンニク、松の実、クコの実、生姜、八角、唐辛子、豆鼓、ごま、ウコン、陳皮ほか

※要予約
※お2人様より提供いたします。

15cafe BLUE LEAVES 富山市萩原５５２－１【エリア： map_a 】 090-2830-1151 Open.11:00〜15:00 祝、不定休カウンター5席、テーブル20席 https://www.facebook.com/cafeblueleaves: 野菜たっぷりせいろ蒸し
[ H29 認定 ]
1,600円

富トマト、オクラ、キュウリ
健オクラ、山薬、ゆかり、シイタケ、エリンギ、シメジ

16丹霞堂（たんかどう）富山駅前店 富山市桜町2-2-11【エリア： map_f 】 076-471-5877 Open.喫茶／10:00～16:30（ランチ／11:00～14:00）カウンター9席、テーブル8席 http://www.tankadou.jp/: 雑穀米おむすびのヘルシープレート（スープ付）
[ H30 認定 ]
1,300円

富五穀米（胚芽米、古代米、あわ、きび、アマランス）、玄米（紫黒米）、富山県産米、生シイタケ、豆腐、卵
健黒米、胚芽米、ごぼう、大豆ほか

※通常1日20食限定

17隠れやccafe ふぅ 富山市二口町4丁目3－13【エリア： map_a 】 090-2035-1327 Open.11:00～15:00 土日月火祝（営業日はカレンダー表示にて） 8席～12席 https://fu-kakureyacafe.com/: えごまの葉っぱおむすびランチ
[ R3 認定 ]
ドリンク付 2,000円

富富山エゴマ葉っぱ、実、油
健富山エゴマ、海苔、クコの実、昆布、はちみつ

※ランチはHPからのWEB予約にて承っております。（営業日はHPのカレンダーにてご確認願います。）

18本格手打ち蕎麦福籠 富山市山室303-28【エリア： map_a 】 076-422-7607 Open.11:30～14:30（そばがなくなり次第終了）夜は１組様（4名様～）のみの、完全予約制のコース料理のみ。お問い合わせ下さい 25席 https://www.fukurousoba.com/: 蕎麦コース（福籠膳）
[ R3 認定 ]
4,400円

富八尾産ソバ粉（在来種）、白海老、旬の地もの野菜
健昆布、ヨモギ、クズ、クコ、ソバ

19料亭川柳 富山市東町3-4-2【エリア： map_f 】 076-425-2838 Open.11:30～22:30 不定休 6室80名: 和食薬膳
[ R4年認定 ]
7,700円～

富里芋、大根、柚子、葱、蕪、フクラギ、フグ、甘えび、イカ、カマス、山椒の花
健信州人参（高麗人参）、枸杞、銀耳、杜仲葉、大棗、山椒、紫蘇

要予約
※季節によって料理内容が変わります。

20和食ティファニー 富山市牛島町18-7 アーバンプレイス14F【エリア： map_f 】 076-444-5252 Open.11:30～14:20、16:10～19:45 年中無休（12/29～1/4迄休み）フロアー最大80名（貸切19名様から）、和個室18名・6名、洋個室6名 https://wasyoku-tiffany.com/: 薬膳ミルク粥
[ R4年認定 ]
2,200円

富米、白ネギ、牛乳、茗荷、大葉
健白ネギ、クコの実、牛乳、大豆、茗荷、鰻（浜松産）、胡麻、胡麻油、大葉、松の実

要予約

21蘇ＴＥＴＳＵ 富山市清水町7-2-1【エリア： map_f 】 076-482-2020 Open.12:00～13:30、18:00～21:00（完全予約制） 14席、テラス4席 https://www.instagram.com/sotetsu_sushibal: Sea food bowl 『YAKUZEN』
[ R6年認定 ]
3,300円

富黒米、えごまの葉、あおりいか、甘海老、（以下、季節による）青紫蘇、ネギ、おくら
健エゴマ、烏賊、海老、帆立貝、おくら、めかぶ、昆布、黒米　ほか

2日前までに要予約
季節により富山県産でない場合もあります。

22日本料理　俵屋 富山市牛島町18-7　アーバンプレイス14F【エリア： map_f 】 076-445-5588 Open.平日昼11:30～14:00、土日11:30～14:30、夜17:30～21:30 第2・4日曜個室（4名・6名・8名）、大広間 https://www.hokurikumeihin,com/tawaraya2/: やくぜん富山牛鍋膳
[ R6年認定 ]
4,000円

富牛肉、エゴマ、季節の野菜
健クコの実、くちなし、生姜、ニンニク、ウコン、ゴマ、唐辛子、八角

土日祝日は要予約。提供期間11月～4月

23ごんべい舎 富山市牛島町18-7　アーバンビル地下１階【エリア： map_f 】 076-445-5522 Open.11:30～14:00、17:30～22:00 席数：100席（座敷個室：6室/2名～70名様用/扉・壁あり） https://saipon.jp/h/gonbeisya/: 富山牛スジの薬膳煮込み
[ R6年認定 ]
650円

富牛スジ、ねぎ、大根
健生姜、ニンニク、唐辛子、山椒、八角、クローブ、陳皮、シナモン; 富山薬膳わっぱ飯
[ R6年認定 ]
2,300円
富甘海老、白海老、バイ貝、鰤、カニ（季節によって異なる）
健海老類、貝類、鰤、松の実、クコの実

24Bistro割烹つちだ 富山市西町9-6【エリア： map_f 】 076-424-2556 Open.17:00～22:00 （不定休日有り）カウンター6席、テーブル30席: 昆布〆サーモン・ホタテのタルタル
[ R6年認定 ]
1,200円

富玉ねぎ、大和芋
健サーモン、ホタテ、昆布、玉ねぎ、大和芋; 和牛ローストビーフ薬膳ソース添え
[ R6年認定 ]
1,400円
富味噌、唐辛子、柚子、アーリーレッド
健生姜、唐辛子、柚子、麦芽糖、はちみつ、松の実