認定品一覧

• 池田屋安兵衛商店健康膳 薬都
• Bistro ふらいぱん
• 富山電気ビルレストラン
• 十々八（ととや）
• くすしそば本舗 まるぜん
• 割烹 丸庄本田
• 海幸山幸 越中茶屋
• くるみの森
• パレブラン高志会館リトル上海
• 酒と肴和on
• 越中料理 五万石本店
• cafe BLUE LEAVES
• 丹霞堂（たんかどう）富山駅前店
• 隠れやcafe ふぅ
• 本格手打ち蕎麦福籠
• 料亭川柳
• 蘇TETSU
• 日本料理　俵屋
• ごんべい舎
• Bistro割烹つちだ
• 富の環（旧：ゆ～とりあ越中）

富山の食材健康によいとされる食材

※料金はすべて税込です

料理

1池田屋安兵衛商店健康膳 薬都

富山市堤町通り1-3-5【エリア:MAP_B 】 076-425-187311:30〜14:00 火,水,年末年始 40席http://www.hangontan.co.jp/

健康膳

[ H23 認定 ]
3,300円から

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黒米、豚肉、太キュウリほか
高麗人参、大棗、陳皮、白キクラゲほか

※要予約（電話のみ受付）
※季節によって料理内容が変わります。

2Bistro ふらいぱん

富山市本郷2234-1【エリア:MAP_C 】 076-434-117410:00～15:00、17:30～21:00 火曜・月曜（両日ともに祝日の場合は営業） 35席https://r.goope.jp/furaipan

エゴマのスパゲッティ

[ H23 認定 ]
2,000円

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ナス、インゲン、キャベツなど季節の野菜
エゴマ、松の実、ニンニク、シソの葉

エゴマと野菜のピッツァ

[ H23 認定 ]
2,500円

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ジャガイモ、カボチャ、トマトなど季節の野菜
エゴマ、シソの葉

3富山電気ビルレストラン

富山市桜橋通り3-1【エリア:MAP_B 】 076-432-4111ランチ 11:30～14:30（14:00L.O.） 不定休 24席https://www.denkibuil.com/

一汁三菜薬膳

[ H23 認定 ]
2,500円

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内容：(1)よもぎ胡麻豆腐 (2)大根白海老餅・白木耳生姜餡 (3)幻魚香り揚げ (4)食事、デザート

イチジク、大根、シロエビ、幻魚、米、麦、茗荷
ヨモギ、ウコン、ごま、白キクラゲ、生姜、ニンニクほか

※要予約(前々日の午前中まで)
※ランチタイムのみ提供
※個室希望の場合、別途個室料必要・飲食代にサービス料10％追加

4十々八（ととや）

富山市桜木町8-25【エリア:MAP_B 】 076-433-366817:00～22:00 日祝、年末年始 140席

いわし押寿し

[ H23 認定 ]
880円

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こしひかり、ワカメ、鰯、昆布、柿酢
昆布、鰯

※いわしの入荷がない時期はさんまを使用します。

5くすしそば本舗 まるぜん

富山市千石町1-5-5【エリア:MAP_B 】 076-425-939317:00～22:00 月,日, https://maruzen944.com/

くすしそば

[ H23 認定 ]
3,000円

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ソバ粉
ソバ、ナルコユリ、山芋、サンザシの実

※袋麺「くすしそば」の販売のみ

6割烹 丸庄本田

富山市白銀町5-1【エリア:MAP_B 】 076-423-7062完全予約制 不定休（年末年始、お盆は予約のみ） 1F 15席、2F 25席http://www.kappo-honda.com/

会席風けんこう御膳

[ H23 認定 ]
6,600円

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内容：(1)もずくと旬のやさいの酢の物、グラスに盛って(2)立山ポークの角煮(3)豆乳入り温泉湯豆腐(4)貴寿司の胡瓜巻き(5)うなぎトロロ飯(6)小鉢4点(7)前菜盛り合わせ

立山ポーク、八ヶ山の地場物野菜、こしひかりほか
クコの実、生姜、八角、山椒、クローブ、昆布、梅ほか

※要予約（２日前まで）。旬の食材を使用するため、季節、天候等により、材料の一部が変更になる事があります。

焼き鯖の香味棒寿司

[ H23 認定 ]
（真空1本）1,650円　　　

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こしひかり
鯖、生姜、柚子、赤シソ、青シソ、梅干し、ごま

※テイクアウト可能な商品です。要予約（前日まで）

7海幸山幸 越中茶屋

富山市明輪町1-220（とやマルシェ内）【エリア:MAP_B 】 076-441-900811:00〜20:30（20:00L.O.） 年中無休 29席

寒ぶり雑炊

[ H25 認定 ]
1,200円

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麹、富山米（てんたかく）
塩麹、カブ（葉と茎）、シイタケ、ニンジン

※季節限定商品（12月～2月頃）

8くるみの森

富山市旭町3-6【エリア:MAP_B 】 076-464-344111:00～18:00 火, 13席

新食感！生姜とゴマの卵サンドとチキンの野菜サンド

[ H27 認定 ]
900円

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大豆、バジル、生姜
生姜、ゴマ、大豆、バジル、青シソ

※野菜は季節により異なります。
※バジルと青シソは季節に合わせて変更となります。

9パレブラン高志会館リトル上海

富山市千歳町1-3-1【エリア:MAP_B 】 076-441-225511:30～14:00（ラストオーダー13：30）、17:30～21:00（ラストイン20:00、ラストオーダー20:30） 火, 120席https://www.koshikaikan.com/

健美コース（春のコース）

[ H28 認定 ]
7,000円

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内容：(1)季節の前菜盛り合わせ(2)白木耳と浅利の健身スープ(3)海老と２種木耳、金針菜のにんにく風味和え(4)手羽先となつめのとろとろ煮込み(5)白魚とパパイヤのふんわり煮込みウコン風味(6)白身魚と長芋、蓮の実のオイスターソース煮込み(7)特製健康粥(8)本日のデザート

青梗菜、トマト、ハトムギ、キビ、米
生姜、にんにく、銀杏、クコの実、ナツメ、白キクラゲ、長芋、あずき、ハトムギ、ハスの実ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。

健美コース（夏のコース）

[ H28 認定 ]
7,000円

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内容：(1)季節の前菜盛り合わせ(2)苦瓜と枸杞の実入りふかひれスープ(3)海老と蓮の実の玉露仕立て(4)金針菜とエゴマ、落花生の中華風白和え(5)鰻と豚肉、ナツメ、オウセイの醤油煮込み(6)白きくらげと枝豆の杜仲風味(7)鶏肉と彩り野菜とウコンの葱ソース和え(8)特製健康粥(9)本日のデザート

青梗菜、トマト、小松菜、米
銀杏、クコの実、ナツメ、キクラゲ、山楂、杜仲、ハトムギ、ハスの実 ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。

健美コース（秋のコース）

[ R1 認定 ]
7,000円

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内容：(1)2種きくらげ入り前菜の盛り合わせ (2)白きくらげとトマト入りふかひれスープ (3)たこと豚肉の柔らか煮込み茴香の香り (4)ニラとクルミ、海老の炒めクレープ包み (5)太刀魚とパパイヤのオイスターソース煮込み (6)もち米と黒酢の一口スープ (7)牛肉と湯葉、蓮根の醤油煮込み (8)特製健康粥 (9)本日のデザート

豚肉、ニラ、もち米、米、トマト、椎茸ほか
キクラゲ、白キクラゲ、ウイキョウ、ニラ、もち米、金針葉、クコの実ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。

健美コース（冬のコース）

[ R1 認定 ]
7,000円

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内容：(1)季節の前菜盛り合わせ (2)具沢山健康スープ (3)紅花と菊花、ホタテのふんわり煮込み (4)豚肉とナツメの丁字風味煮込み (5)白身魚と根野菜の煮込み茴香風味 (6)海老とクコの実の彩り野菜炒め (7)特製健康粥 (8)本日のデザート

ニラ、青梗菜、豚肉、小松菜、はと麦ほか
白キクラゲ、高麗人参、ニラ、ナツメ、紅花、菊花、黒豆、はと麦、クコの実ほか

※要予約（4日前まで）
※当日の仕入れにより食材が一部変更になる場合があります。

10酒と肴和on

富山市越前町5-8【エリア:MAP_B 】 090-3290-684617:30～22:30 水,不定休 1Fカウンター6人、テーブル10人、2F座敷12人https://motenashi-waon.com/

和on特製 富山おでん

[ H28 認定 ]
2,750円

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白エビ（粉末）、紅ズワイ蟹、バイ貝、里芋、すり身（富山湾で獲れる魚）、玉子
白エビ（粉末）、葛、昆布、レンコン、ゴボウ

※季節限定商品（11月～3月）

11越中料理 五万石本店

富山市桜町1-6-4【エリア:MAP_B 】 076-441-464911:30〜14:00、16:30〜22:00 月（祝日の場合翌日休み）、年末年始 100席https://www.gomangoku.co.jp/

立山ポーク薬膳鍋

[ H28 認定 ]
（お1人様）8,800円

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内容：御料理4品、雑炊又はうどん、デザート

立山ポーク、季節の野菜、富山湾で獲れる魚、味噌（大豆）
ニンニク、松の実、クコの実、生姜、八角、唐辛子、豆鼓、ごま、ウコン、陳皮ほか

※要予約
※お2人様より提供いたします。

12cafe BLUE LEAVES

富山市萩原５５２－１【エリア:MAP_A 】 090-2830-115111:00〜15:00 日,祝、不定休 カウンター5席、テーブル20席https://www.facebook.com/cafeblueleaves

野菜たっぷりせいろ蒸し

[ H29 認定 ]
1,600円

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トマト、オクラ、キュウリ
オクラ、山薬、ゆかり、シイタケ、エリンギ、シメジ

13丹霞堂（たんかどう）富山駅前店

富山市桜町2-2-11【エリア:MAP_B 】 076-471-5877ランチ／11:00～14:00 日,不定休 カウンター9席、テーブル8席https://www.instagram.com/tankadou/

雑穀米おむすびのヘルシープレート（スープ付）

[ H30 認定 ]
1,300円

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五穀米（胚芽米、古代米、あわ、きび、アマランス）、玄米（紫黒米）、富山県産米、生シイタケ、豆腐、卵
黒米、胚芽米、ごぼう、大豆ほか

※通常1日20食限定

14隠れやcafe ふぅ

富山市二口町4丁目3－13【エリア:MAP_A 】 090-2035-132711:00～15:00 土日月火祝（営業日はカレンダー表示にて） 8席～12席https://fu-kakureyacafe.com/

季節に合わせたえごまランチ

[ R3 認定 ]
2,500円（ドリンク＆デザート付）

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富山エゴマ葉っぱ、実、油
富山エゴマ、海苔、クコの実、昆布、はちみつ

※ランチはHPからのWEB予約にて承っております。（営業日はHPのカレンダーにてご確認願います。）

15本格手打ち蕎麦福籠

富山市山室303-28【エリア:MAP_A 】 076-422-760711:30～14:30（そばがなくなり次第終了）夜は１組様（4名様～）のみの、完全予約制のコース料理のみ。お問い合わせ下さい 月,火, 25席https://www.fukurousoba.com/

蕎麦コース（福籠膳）

[ R3 認定 ]
4,400円

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八尾産ソバ粉（在来種）、白海老、旬の地もの野菜
昆布、ヨモギ、クズ、クコ、ソバ

※要予約（２日前まで）

16料亭川柳

富山市東町3-4-2【エリア:MAP_B 】 076-425-283811:30～22:30 不定休 6室80名

和食薬膳

[ R4年 認定 ]
7,700円～

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里芋、大根、柚子、葱、蕪、フクラギ、フグ、甘えび、イカ、カマス、山椒の花
信州人参（高麗人参）、枸杞、銀耳、杜仲葉、大棗、山椒、紫蘇

要予約
※季節によって料理内容が変わります。

17蘇TETSU

富山市清水町7-2-1【エリア:MAP_B 】 076-482-202012:00～13:30、18:00～21:00（完全予約制） 月,日, 14席、テラス4席https://www.instagram.com/sotetsu_sushibal

Sea food bowl 『YAKUZEN』

[ R6年 認定 ]
3,960円

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黒米、えごまの葉、あおりいか、甘海老、（以下、季節による）青紫蘇、ネギ、おくら
エゴマ、烏賊、海老、帆立貝、おくら、めかぶ、昆布、黒米　ほか

2日前までに要予約
季節により富山県産でない場合もあります。

18日本料理　俵屋

富山市牛島町18-7　アーバンプレイス14F【エリア:MAP_B 】 076-445-5588平日昼11:30～14:00、土日11:30～14:30、夜17:30～21:30 月,第2・4日曜 個室（4名・6名・8名）、大広間https://www.hokurikumeihin.com/tawaraya2/

やくぜん富山牛鍋膳

[ R6年 認定 ]
4,300円

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牛肉、エゴマ、季節の野菜
クコの実、くちなし、生姜、ニンニク、ウコン、ゴマ、唐辛子、八角

土日祝日は要予約。提供期間11月～4月

19ごんべい舎

富山市牛島町18-7　アーバンビル地下１階【エリア:MAP_B 】 076-445-552211:30～14:00、17:30～22:00 日, 席数：100席（座敷個室：6室/2名～70名様用/扉・壁あり）https://saipon.jp/h/gonbeisya/

富山牛スジの薬膳煮込み

[ R6年 認定 ]
650円

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牛スジ、ねぎ、大根
生姜、ニンニク、唐辛子、山椒、八角、クローブ、陳皮、シナモン

富山薬膳わっぱ飯

[ R6年 認定 ]
2,300円

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甘海老、白海老、バイ貝、鰤、カニ（季節によって異なる）
海老類、貝類、鰤、松の実、クコの実

20Bistro割烹つちだ

富山市西町9-6【エリア:MAP_B 】 076-424-255617:00～22:00 日,（不定休日有り） カウンター6席、テーブル30席

昆布〆サーモン・ホタテのタルタル

[ R6年 認定 ]
1,200円

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玉ねぎ、大和芋
サーモン、ホタテ、昆布、玉ねぎ、大和芋

和牛ローストビーフ薬膳ソース添え

[ R6年 認定 ]
1,400円

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味噌、唐辛子、柚子、アーリーレッド
生姜、唐辛子、柚子、麦芽糖、はちみつ、松の実

21富の環（旧：ゆ～とりあ越中）

富山市春日96-1【エリア:MAP_F 】 076-467-5000チェクイン15時／チェックアウト10時 不定休（休館日あり） https://tominowa.jp/

「富山でウェルネス」夏の和食発酵薬膳 夕食コース

[ R7年 認定 ]
25,670円～（1泊3食の宿泊プラン1名様料金）

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南砺ポーク、小松菜、柿太水産煮干し、土遊野産ダイシモチ麦、めひの野園産卵ほか
酒粕、もろみ味噌、クリームチーズ、ナツメ、クコの実ほか

※季節限定
※要予約（5日前まで）

「富山でウェルネス」夏の和食発酵薬膳 昼食コース

[ R7年 認定 ]
25,670円～（1泊3食の宿泊プラン1名様料金）

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南砺ポーク、小松菜、柿太水産煮干し、土遊野産ダイシモチ麦、めひの野園産卵ほか
酒粕、もろみ味噌、クリームチーズ、ナツメ、クコの実ほか

※季節限定
※要予約（5日前まで）