「富山やくぜん」に新たに12品目が認定!

このたび、新たに12品目(9事業者)が「富山やくぜん」に認定されました。

令和元年度認定 12品目(9事業者)

●調理部門

料理の名称 お店の名前 富山の食材 健康に良いとされる食材
1 トリッパサンド BARZER エゴマ エゴマ、牛モツ、白インゲン豆
2 健美コース 秋 リトル上海 豚肉、ニラ、もち米、米、トマト、椎茸 きくらげ、白きくらげ、ウイキョウ、ニラ、もち米、金針葉、クコ
3 健美コース 冬 ニラ、青梗葉、豚肉、小松菜、はと麦 白きくらげ、高麗人参、ニラ、ナツメ、紅花、菊花、黒豆、はと麦、クコ
4 とやまポークと山薬の煮込み
季節の野菜添え
富山第一ホテル
中国料理白楽天
とやまポーク、季節の野菜 豚肉、山薬、大棗、玉葱、生姜、八角、肉柱
5 氷見産牛バラ肉
味噌煮込み広東風
ANAクラウンプラザホテル富山
カフェインザパーク
氷見産牛バラ肉、季節の野菜 八角、花椒、桂皮、甘草
◆BARZER「トリッパサンド」 ◆リトル上海「健美コース 秋」 ◆リトル上海「健美コース 冬」
◆富山第一ホテル 中国料理白楽天
「とやまポークと山薬の煮込み 季節の野菜添え」
◆ANAクラウンプラザホテル富山 カフェインザパーク
「氷見産牛バラ肉 味噌煮込み広東風」

●製菓部門

料理の名称 お店の名前 富山の食材 健康に良いとされる食材
1 えごまアマレッティ Monsieur J
ムッシュー・ジー
エゴマ、卵 エゴマ
2 やくぜんマカロン
(黒ゴマ・アップルシナモン・クロモジ)
卵、黒ゴマ、クロモジ、りんご 黒ゴマ、クロモジ、黒ゴマ、シナモン
3 純米ロール えごま 大野菓子店 米粉、卵、エゴマ、エゴマ粉末 エゴマ
4 ジェラート
(八尾のラテ カカオニブ)
ジェニコ(GENICO) 牛乳(八尾乳業)、立山味噌、フレッシュミント 牛乳、カカオニブ
◆Monsieur J
「えごまアマレッティ」
◆Monsieur J
「やくぜんマカロン」
◆大野菓子店
「純米ロール えごま」
◆ジェニコ
「ジェラート」

●食品加工部門

料理の名称 お店の名前 富山の食材 健康に良いとされる食材
1 卯の花やくぜんサラダ AKKO おから 大豆、玉ねぎ、カボチャの種
2 とろとろやくぜんスープ もち米 にんにく、しょうが、麦芽押麦、ごぼう
3 エゴマ生餃子 餃子のまーちゃん 豚肉、エゴマ、脱脂エゴマ粉末 生姜、山椒、胡麻油、ネギ、エゴマ、にんにく、唐辛子
◆AKKO
「卯の花やくぜんサラダ」
◆AKKO
「とろとろやくぜんスープ」
◆餃子のまーちゃん
「エゴマ生餃子」
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