調理部門

1池田屋安兵衛商店健康膳 薬都

住所/富山市堤町通り1-3-5 TEL/076-425-1873
Open/11:30〜14:00 定休日/水  席数/40席

健康膳

健康膳[H23]

2,160円から

黒米、豚肉、太キュウリほか
高麗人参、大棗、陳皮、白キクラゲほか

※要予約(電話のみ受付)
※季節によって料理内容が変わります。

2割烹 扇

住所/富山市桜木町7-4 TEL/076-432-3998
Open/17:00~22:00 定休日/日 祝(ただし、前日までに予約が有れば営業) 席数/50席

海鮮チゲ

海鮮チゲ[H23]

(コース)3,675円

白ネギ、シイタケ、白菜、ハタハタ、太刀魚、五箇山豆腐、モヤシ、ニラ
八角、セージ、鷹の爪、ごま、松の実、生姜、山椒、ニンニク

※要予約

2割烹 扇

住所/富山市桜木町7-4 TEL/076-432-3998
Open/17:00~22:00 定休日/日 祝(ただし、前日までに予約が有れば営業) 席数/50席

とりチゲ

とりチゲ[H23]

(コース)3,465円

白菜、ニラ、モヤシ、ニンジン、ジャガイモ、五箇山豆腐
八角、セージ、鷹の爪、ごま、松の実、生姜、山椒、ニンニク

※要予約

3Bistro ふらいぱん

住所/富山市本郷2234-1 TEL/076-434-1174
Open/17:30~21:30 定休日/月ディナータイムと火(ただし、火曜日が祝日の場合、翌日休み) 席数/35席

エゴマのスパゲッティ

エゴマのスパゲッティ[H23]

1,300円

ナス、インゲン、キャベツなど季節の野菜
エゴマ、松の実、ニンニク、シソの葉


3Bistro ふらいぱん

住所/富山市本郷2234-1 TEL/076-434-1174
Open/17:30~21:30 定休日/月ディナータイムと火(ただし、火曜日が祝日の場合、翌日休み) 席数/35席

エゴマと野菜のピッツァ

エゴマと野菜のピッツァ[H23]

1,500円

ジャガイモ、カボチャ、トマトなど季節の野菜
エゴマ、シソの葉


4オークスカナルパークホテル富山モダン和食スタイル WAZA

住所/富山市牛島町11-1 オークスカナルパークホテル富山1F TEL/076-432-2000
Open/11:30~14:00(14:00L.O.)/17:00~22:00(21:00L.O.) 定休日/年中無休
 席数/84席

牛サーロインステーキ重御膳

牛サーロインステーキ重御膳[H23]

1,944円

こしひかり、シイタケ、季節の野菜
生姜、山椒、白ごま、シソ


5オークスカナルパークホテル富山欧風レストラン
ユーロカフェ エヴー

住所/富山市牛島町11-1 オークスカナルパークホテル富山1F TEL/076-432-2000
Open/7:00~22:00(21:00L.O.) 金、土曜日は23:00まで 定休日/年中無休 席数/77席

三十種のサラダ

三十種のサラダ[H23]

810円

トマト、キュウリ、水菜、季節の野菜
十五穀米、ミニセロリ、ニンジン、リンゴ酢、キャノーラ油


6癒楽甘春々堂(ちゅんちゅんどう)

住所/富山市新富町1-2-3 CiCビル1F TEL/076-444-7198
Open/10:00~20:00(19:00L.O.) 定休日/第3火曜日 席数/17席

春々堂の薬膳カレー

春々堂の薬膳カレー[H23]

756円

富山米(てんたかく)
クコ、棗、各種スパイス、紅花


7富山第一ホテル中国料理 白楽天

住所/富山市桜木町10-10 TEL/076-442-4008
Open/11:30~14:00、17:00~21:00 定休日/年中無休 席数/70席

小矢部メルヘンポークと山薬の煮込み 季節の野菜添え

小矢部メルヘンポークと山薬の煮込み 季節の野菜添え[H23]

1,500円

小矢部メルヘンポーク、季節の野菜(小松菜など)
山薬、大棗


8富山電気ビルディングレストラン

住所/富山市桜橋通り3-1 TEL/076-432-4111
Open/11:30~14:30(14:00L.O.) 定休日/不定休 席数/24席

一汁三菜薬膳

一汁三菜薬膳[H23]

1,620円

内容:(1)よもぎ胡麻豆腐 (2)大根白海老餅・白木耳生姜餡 (3)幻魚香り揚げ (4)食事、デザート

イチジク、大根、シロエビ、幻魚、米、麦、ワカメ、茗荷
ヨモギ、ウコン、ごま、白キクラゲ、生姜、ニンニクほか

※要予約(前々日の午前中まで)

9十々八(ととや)

住所/富山市桜木町8-25 TEL/076-433-3668
Open/17:00~22:00 定休日/日祝、年末年始 席数/170席

いわし押寿し

いわし押寿し[H23]

648円

こしひかり、ワカメ、鰯、昆布、柿酢
昆布、鰯

※いわしの入荷がない時期はさんまを使用します。

10栄寿司

住所/富山市新庄町30-6 TEL/076-424-4513
Open/11:00~14:00、16:00~22:00 定休日/月(ただし祝日の場合、翌日休み) 席数/70席

富山元気寿司

富山元気寿司[H23]

(コース)5,400円

キュウリ、シソ、ごま、山イモ、ワサビ、甘エビ、黒作り、イカ
ごま、イカ墨、クコ、松の実、アロエほか

※要予約

11中国四川料理四川乃華 飯野店

住所/富山市新屋17-5 TEL/076-452-5333
Open/平日 11:30〜15:00、17:00〜22:00/土日祝 11:30〜22:00 定休日/年末 席数/120席

土鍋麻婆豆腐

土鍋麻婆豆腐[H23]

(3,4人前)1,480円

豆腐(県産大豆)、豚肉
豆豉、花椒、四川唐辛子、ニンニク

※冬季限定(11月~2月)※ご予約いただければ期間外でも可

12中国四川料理四川乃華 二口店

住所/富山市二口町1-11-6 K2ビル2F TEL/076-494-8055
Open/平日 11:30〜15:00、17:00〜22:00/土日祝 11:30〜22:00 定休日/年末 席数/90席

四川火鍋(四川式しゃぶしゃぶ)

四川火鍋(四川式しゃぶしゃぶ)[H23]

(4,5人前)4,000円

豚肉、季節の野菜
豆豉、花椒、四川唐辛子、ニンニク、生姜

※要予約

12中国四川料理四川乃華 二口店

住所/富山市二口町1-11-6 K2ビル2F TEL/076-494-8055
Open/平日 11:30〜15:00、17:00〜22:00/土日祝 11:30〜22:00 定休日/年末 席数/90席

四川ホイコーロー

四川ホイコーロー[H25]

860円

豚肉、季節の野菜
豆豉、ニンニク、甜醤油(シナモン、八角、陳皮)、ピーシェン豆板醤


13万里摩理(マリーマリー)

住所/富山市北代8-1 TEL/076-433-3744
Open/9:30~18:00 定休日/第3日曜、月 席数/40席

富山やくぜん美食ランチ

富山やくぜん美食ランチ[H23]

1,620円

紫黒米(婦中産)、季節の野菜・魚
長芋、生姜、ごま、大豆、クコ、陳皮、昆布、青シソ ほか

※要予約
※紫黒米が変更になる場合があります。

14ANAクラウンプラザホテル富山カフェ・イン・ザ・パーク

住所/富山市大手町2-3 TEL/076-495-1112
Open/11:30~21:00 定休日/年中無休 席数/110席

氷見産牛バラ肉の中国風煮込み

氷見産牛バラ肉の中国風煮込み[H23]

2,580円

氷見産牛バラ肉、季節の野菜
生姜、ニンニク、桂皮、甘草


15くすしそば本舗 まるぜん

住所/富山市千石町1-5-5 TEL/076-421-6932
Open/11:30〜15:00、18:00〜21:00(日曜日、祝日のみ11:30〜15:00) 定休日/第1・3・5日曜日
 席数/カウンター6席、テーブル8席、座敷16席

くすしそば

くすしそば[H23 ]

(温)750円から(冷)900円から

ネギ
ソバ、ナルコユリ、山芋、サンザシの実


16割烹 佐阿美

住所/富山市一番町3-8 TEL/076-421-5177
Open/11:30〜14:00、17:00〜22:30 定休日/不定休(日曜日、祝日も予約があれば営業) 席数/1F 8席、2F 座敷30席

牡蠣鍋

牡蠣鍋[H23]

1,944円から

ネギ(八ヶ山、入善等)
生姜、味噌

※季節限定(11月~3月)
※食材は季節・天候等により異なります。
※要予約

16割烹 佐阿美

住所/富山市一番町3-8 TEL/076-421-5177
Open/11:30〜14:00、17:00〜22:30 定休日/不定休(日曜日、祝日も予約があれば営業) 席数/1F 8席、2F 座敷30席

白エビのすりみ揚げ

白エビのすりみ揚げ[H23]

1,080円から

シロエビ
青シソの葉と実

※季節限定(4月~11月)
※要予約

16割烹 佐阿美

住所/富山市一番町3-8 TEL/076-421-5177
Open/11:30〜14:00、17:00〜22:30 定休日/不定休(日曜日、祝日も予約があれば営業) 席数/1F 8席、2F 座敷30席

やくぜん四季のコース

やくぜん四季のコース[H25]

3,240円から

季節の野菜、こしひかり、県産魚(季節により異なります)、梅
生姜、昆布、梅から(季節により異なります)

※春・夏・秋のコースは3,240円から・冬のコースは3,780円から
※要予約 

17割烹 丸庄本田

住所/富山市白銀町5-1 TEL/076-423-7062
Open/11:30~14:00、17:00~22:00 定休日/不定休(年末年始、お盆は予約のみ) 席数/1F 15席、2F 25席

会席風けんこう御膳

会席風けんこう御膳[H23]

2,700円

内容:(1)もずくと旬のやさいの酢の物、グラスに盛って(2)立山ポークの角煮(3)豆乳入り温泉湯豆腐(4)貴寿司の胡瓜巻き(5)うなぎトロロ飯(6)小鉢4点(7)前菜盛り合わせ

立山ポーク、八ヶ山の地場物野菜、こしひかりほか
クコの実、生姜、八角、山椒、クローブ、昆布、梅ほか

※要予約(2日前まで)。旬の食材を使用するため、季節、天候等により、材料の一部が変更になる事があります。

17割烹 丸庄本田

住所/富山市白銀町5-1 TEL/076-423-7062
Open/11:30~14:00、17:00~22:00 定休日/不定休(年末年始、お盆は予約のみ) 席数/1F 15席、2F 25席

焼き鯖の香味棒寿司

焼き鯖の香味棒寿司[H23]

(真空1本)1,000円、(1カン)150円

こしひかり
鯖、生姜、柚子、赤シソ、青シソ、梅干し、ごま

※持ち帰り可能な商品です。

18寿し処 佐々木

住所/富山市総曲輪1-6-11ケリービル1F TEL/076-431-6788
Open/17:30〜23:30(22:30L.O.) 定休日/日 祝 席数/カウンター8席、テーブル8席

富山湾鮨 やくぜんバージョン

富山湾鮨 やくぜんバージョン[H24]

3,780円

こしひかり、立山みそ、季節の野菜、富山湾でとれる魚
富山湾でとれる魚(鮪、鯛、鯖ほか)、生姜、山椒、柚子、シソ、梅干し、ごまほか

※要予約
※魚は季節・天候により異なります。

19すし健

住所/富山市桜木町8-15 TEL/076-432-4493
Open/17:00〜23:00 定休日/日 祝 席数/カウンター10席、テーブル10席

やくぜんロール

やくぜんロール[H24]

500~800円

富山湾でとれる魚(鯖、鯵、鰯、コハダなど光物を中心)、レンコン、シソ、キュウリ、梅干ほか
お茶(カテキン)、ごま、光物の魚、シソ、生姜、梅肉、海苔

※魚・野菜は季節・天候により異なります。

20寿司栄 総曲輪店(そうがわてん)

住所/富山市総曲輪2-8-22 TEL/076-421-7035
Open/11:30~14:00、17:00~21:00 定休日/水  席数/12席

やくぜんロール

やくぜんロール[H24]

540円

富山湾でとれる魚(鯖、鯵、鰯、コハダなど光物を中心)、シソ、キュウリ、梅干ほか
お茶(カテキン)、ごま、光物の魚、シソ、生姜、梅肉、海苔

※魚・野菜は季節・天候により異なります。
※店内は禁酒・禁煙となります。

21カフェフェロー

住所/富山市町村1-184-3 TEL/076-424-9118
Open/平日 11:00~15:00、18:00~21:30(21:00L.O.)/土日祝11:00~21:30(21:00L.O.) 定休日/水  席数/30席

フェローの薬膳カレーセット

フェローの薬膳カレーセット[H24]

ランチ1,200円 夜1,500円

こしひかり、有機玄米、季節の野菜
大豆、生姜、ニンニク、松の実、クコの実、白キクラゲ、棗、十穀、タマネギ

※副菜の小鉢は日替わりになります。

22江戸前 寿司正

住所/富山市一番町4-29 TEL/076-421-3860
Open/月〜土 11:00〜(13:30L.O.) 日〜土 17:00〜24:00(23:00L.O.) 定休日/火(年末年始とお盆は営業)
 席数/カウンター10席、小上がり8席、2F座敷18席

やくぜん富山鮨

やくぜん富山鮨[H25]

2,160円

こしひかり、富山湾でとれる魚、麹味噌
生姜、海苔、お茶(カテキン)、ごま、シソ、梅

※季節によってネタが変わります。

23海幸山幸 越中茶屋

住所/富山市明輪町1-220(とやマルシェ内) TEL/076-441-9008
Open/10:00〜21:30(21:00L.O.) 定休日/とやマルシェに準ずる 席数/29席

寒ぶり雑炊

寒ぶり雑炊[H25]

1,000円

氷見寒ぶり、麹、富山米(てんたかく)
塩麹、カブ(葉と茎)、シイタケ、ニンジン

※季節限定(氷見寒ぶりが入荷する時期。入荷の無い場合は提供できません。)

24だいこくや マリエ店

住所/富山市桜町1-1-61マリエとやま6F TEL/076-444-5060
Open/11:00〜22:00(21:30L.O.) 定休日/マリエに準ずる 席数/36席

氷見牛やくぜんカレーうどん

氷見牛やくぜんカレーうどん[H25]

920円

氷見牛
ウコン、生姜、松の実、唐辛子、長ネギ


25五万石 千里山荘

住所/富山市婦中町千里5866 TEL/076-469-2900
Open/11:30~14:00、17:00~21:00(20:30L.O.) 定休日/年末年始 席数/1F60席、2F40席

牛ホホ肉と冬瓜のやくぜん煮

牛ホホ肉と冬瓜のやくぜん煮[H26 ]

972円

牛肉、ねぎ、冬瓜(季節によっては県外産を使用)
ニンニク、松の実、クコの実、八角、唐辛子、陳皮、生姜、ゴマ、朝鮮人参、山椒

※要予約
※付け合わせのお野菜は季節により変わります。(富山産)

26大町 月見

住所/富山市大町1区西部228-8 TEL/076-424-3200
Open/11:00~20:30 定休日/火  席数/小上がり12席 椅子席8席 カウンター12席

越中富山の昆布めん・昆布うどん

越中富山の昆布めん・昆布うどん[H26 ]

680円

新大正もち、大根、ミニトマト、ニラ、ねぎ
昆布(粉末)、生姜、陳皮

※野菜は季節によって異なります。

27くるみの森

住所/富山市布瀬町南1-21-19 TEL/076-422-4550
Open/11:00~18:00 定休日/水  席数/17席

新食感!生姜とゴマの卵サンドとチキンの野菜サンド

新食感!生姜とゴマの卵サンドとチキンの野菜サンド[H27]

800円

大豆、バジル、生姜
生姜、ゴマ、大豆、バジル、青シソ

※野菜は季節により異なります。
※バジルと青シソは季節に合わせて変更となります。

28インド料理 デリー山室店

住所/富山市山室391-3 TEL/076-422-5156
Open/平日11:00~15:00、17:00~21:30(21:00L.O.)土日祝11:00~21:30(21:00L.O.) 定休日/年中無休 席数/35席

デリー流 やくぜんカレーセット

デリー流 やくぜんカレーセット[H27]

1,380円

内容:(1)ソイカレー(大豆ミートのカレー)(2)マジックカレー(ココナッツとエビのカレー)(3)ライス+ナン(白えびorエゴマ)(4)生野菜サラダ(5)デザート(6)イソブンジュース

米(万葉米こしひかり)、白えび(粉末)、玉ねぎ、じゃがいも
白えび(粉末)、エゴマ、大豆、ヤシ油(ココナッツオイル)、オオバコの外皮、クローブ、フェンネル、各種スパイス

※野菜は季節により異なります。

29パレブラン高志会館リトル上海

住所/富山市千歳町1-3-1 TEL/076-441-2255
Open/11:30~14:00、17:30~21:00 定休日/火  席数/120席

健美コース(春のコース)

健美コース(春のコース)[H28]

6,000円

内容:(1)季節の前菜盛り合わせ(2)白木耳と浅利の健身スープ(3)海老と2種木耳、金針菜のにんにく風味和え(4)手羽先となつめのとろとろ煮込み(5)白魚とパパイヤのふんわり煮込みウコン風味(6)白身魚と長芋、蓮の実のオイスターソース煮込み(7)落花生の健康粥(8)タピオカ入り仙草ゼリー

青梗菜、トマト、ハトムギ、キビ、米
生姜、にんにく、銀杏、クコの実、ナツメ、白木耳、長芋、あずき、ハトムギ、ハスの実ほか

※要予約(4日前まで)

29パレブラン高志会館リトル上海

住所/富山市千歳町1-3-1 TEL/076-441-2255
Open/11:30~14:00、17:30~21:00 定休日/火  席数/120席

健美コース(夏のコース)

健美コース(夏のコース)[H28]

6,000円

:(1)季節の前菜盛り合わせ(2)苦瓜と枸杞の実入りふかひれスープ(3)海老と蓮の実の玉露仕立て(4)金針菜とエゴマ、落花生の中華風白和え(5)鰻と豚肉、ナツメ、オウセイの醤油煮込み(6)白きくらげと枝豆の杜仲風味(7)鶏肉と彩り野菜とウコンの葱ソース和え(8)緑豆とサンザシの健康粥(9)愛玉とバジルシードのデザート きんもくせいの香り

青梗菜、トマト、小松菜、米
銀杏、クコの実、ナツメ、木耳、山楂、杜仲、ハトムギ、ハスの実ほか

※要予約(4日前まで)

29パレブラン高志会館リトル上海

住所/富山市千歳町1-3-1 TEL/076-441-2255
Open/11:30~14:00、17:30~21:00 定休日/火  席数/120席

健美コース(秋・冬のコース)

健美コース(秋・冬のコース)[H27]

6,000円

:(1)前菜の盛り合わせ (2)具沢山健康スープ (3)紅花と菊花、ホタテのふんわり煮込み (4)豚肉とアロエの丁字風味煮込み (5)白身魚と根野菜の煮込み茴香風味 (6)海老とクコの実の彩り野菜炒め (7)エゴマと黒ゴマ、豆の健康粥(8)二種キクラゲの黒糖蒸しあんず風味

とやまポーク、里芋、エゴマ、ハチミツ、にんにく、青梗菜、卵、梨ほか
生姜、クコの実、丁字、茴香、ナツメ、エゴマ、紅花、菊花、黒糖、朝鮮人参、ハスの実ほか

※要予約(4日前まで)

30もてなし蔵和on

住所/富山市越前町5-8 TEL/090-3290-6846
Open/月~土 17:30~23:00、日 16:00~22:30 定休日/水 祝日は不定休 席数/小上がり10席 カウンター6席  2F座敷16席

和on特製 富山おでん

和on特製 富山おでん[H28]

1,404円

白エビ(粉末)、紅ズワイ蟹、バイ貝、里芋、すり身(富山湾で獲れる魚)、玉子
白エビ(粉末)、葛、昆布、レンコン、ゴボウ

※季節限定商品(11月~3月)

31越中料理 五万石本店

住所/富山市桜町1-6-4 TEL/076-441-4649
Open/11:00〜14:00、16:30〜22:00 定休日/第1、第3月曜、年末年始 席数/100席

立山ポークとやく膳鍋

立山ポークとやく膳鍋[H28]

(お1人様)5,400円

内容:御料理4品付、雑炊又はうどん、デザート

立山ポーク、季節の野菜、富山湾で獲れる魚、味噌(大豆)
ニンニク、松の実、クコの実、生姜、八角、唐辛子、豆鼓、ごま、ウコン、陳皮ほか

※要予約
※お2人様より提供いたします。

31越中料理 五万石本店

住所/富山市桜町1-6-4 TEL/076-441-4649
Open/11:00〜14:00、16:30〜22:00 定休日/第1、第3月曜、年末年始 席数/100席

立山ポークとやく膳鍋(ランチ)

立山ポークとやく膳鍋(ランチ)[H28]

1,944円

立山ポーク、季節の野菜、富山湾で獲れる魚、味噌(大豆)
ニンニク、松の実、クコの実、生姜、八角、唐辛子、豆鼓、ごま、ウコン、陳皮ほか

※ランチタイムのみ提供

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