推薦図書

書 名著 者出版社、出版年、他
和漢薬の百科図鑑【Ⅰ、Ⅱ】難波恒雄著(株)保育社、大阪、1980年
和漢薬の事典和漢薬研究所(編集)、難波恒雄(監修)(株)朝倉書店、東京、2002年
中薬大辞典(索引、第一巻~第四巻)上海科学技術出版社・小学館編(株)小学館、東京、1985年
漢方実用大事典工藤毅志(編集)(株)学習研究社、東京、1989年
カラーブックス薬膳入門難波恒雄・不破利民(共著)(株)保育社、大阪、1988年
家庭でつくれる薬膳難波恒雄編(著)(株)主婦と生活社、東京、1988年
医食同源クッキング
食べて治す料理百科
綱川鉦一(編集)(株)主婦と生活社、東京、1996年
新注校訂国譯本草綱目(第一冊~第十五冊)鈴木真海(訳)、木村康一(監修)春陽堂、東京、1973~1978年
食療中葯葯物学苗 明三(主編)科学出版社、北京、2001年
ハーブ大全リチャード・メイビー著、難波恒雄(日本語版監修)、
神田シゲ・豊田正博(共訳)、御影雅幸(解説)
(株)小学館、東京、1990年
活性酸素と医食同源井上正康(編著)共立出版(株)、東京、1996年
薬膳・漢方の食材帳薬日本堂(監修)実業之日本社、東京、2010年
食品標準成分表(社)全国調理師養成施設協会東京、2011年
ナチュラルメディシン・データベース   健康食品・サプリメント〈成分〉のすべて : 国際標準機能性食品便覧田中平三, 門脇孝, 久代登志男, 篠塚和正, 清水俊雄, 山田和彦, 石川広己, 藤原英憲(監訳者) (株)同文書院、東京、2015年
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素材情報データベース(独)国立健康・栄養研究所http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv.html
民族薬物データベース和漢医薬学総合研究所http://ethmed.u-toyama.ac.jp/Search_jp/
証類本草データベース和漢医薬学総合研究所http://ethmed.u-toyama.ac.jp/honzou/
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